Węgiel kokosowy sześciokątny

Węgiel drzewny to węgiel drzewny wytwarzany z drewna. Węgiel drzewny jest najczęściej używany do celów kulinarnych i przemysłowych. Węgiel drzewny ma wiele zalet w porównaniu z węglem drzewnym z innych materiałów, ma tę zaletę, między innymi, że ciepło spalania może trwać dłużej, jest w stanie nadać potrawom charakterystyczny aromat, jeśli są grillowane z węglem drzewnym, a dla przemysłu węgiel drzewny służy do poruszania maszyn wykorzystujących parę.

Czasami nazywany drewnem drzewnym lub naturalnym węglem drzewnym w kawałkach, jest to oryginalny węgiel drzewny wytwarzany przez spalenie drzew lub kłód w piecu, zamkniętej jaskini lub nawet pod ziemią. W przeciwieństwie do brykietów, węgiel drzewny w kawałkach jest czystym drewnem i nie zawiera spoiw ani przyspieszaczy na bazie ropy naftowej. Węgiel drzewny w kawałkach spala się gorąco, czysto i czysto. Możesz zatankować węgiel drzewny w kawałkach nierozpalonym węglem drzewnym, nie wytwarzając gryzącego dymu charakterystycznego dla świeżo rozpalonych brykietów. Naturalny węgiel drzewny w bryłach pali się jednak nierównomiernie, na początku jest gorętszy, na końcu chłodniejszy i wypala się szybciej niż brykiety z węgla drzewnego. W przypadku grillowania na węglu drzewnym w kawałkach konieczne będzie częstsze uzupełnianie paliwa w grillu niż w przypadku brykietów, zwykle po 30–40 minutach.

Węgiel biały to wyjątkowy rodzaj węgla drzewnego. Wykonane z wyselekcjonowanego twardego drewna i wyprodukowane w bardziej złożony sposób niż zwykły węgiel drzewny lub węgiel kokosowy, sprawiają, że biały węgiel drzewny jest mocny, ma biały kolor, a także nie zawiera w ogóle pyłu. Biały węgiel drzewny, znany również jako Binchotan lub Binchotan Charcoal, został spopularyzowany w Japonii i jest dobrze znany jako węgiel najwyższej jakości, jaki kiedykolwiek wyprodukowano.

Tradycyjne brykiety zawierają skrawki drewna, trociny, pył węglowy, boraks i spoiwa naftowe, nic więc dziwnego, że przy pierwszym zapaleniu wydzielają gryzący dym. Węgiel instant-light składa się z brykietów nasączonych płynem do zapalniczek. Ostry dym znika, gdy węgiel drzewny zaczyna świecić na pomarańczowo i zaczyna się popiół, ale nadal grillujesz nad boraksem, pyłem węglowym i spoiwami naftowymi. I chociaż przyspieszacze na bazie ropy naftowej, takie jak węgiel drzewny o natychmiastowym zapłonie, w teorii spalają się, mogą powodować oleisty posmak, gdy nie są całkowicie zapalone. Brykiety „naturalne”, w których skład wchodzą wyłącznie resztki drewna i spoiwa skrobiowe, mają eliminować te problemy. Nawiasem mówiąc, uczestnicy konkursów grillowania, takich jak te w majowym Memphis i American Royal w Kansas City, używają brykietów i wygrywają duże nagrody.

Węgiel drzewny można wytwarzać z różnych materiałów, ale bambus jest jednym z najbardziej zrównoważonych, ponieważ rozmnaża się w niektórych obszarach. Ponieważ bambus rośnie szybciej i zajmuje mniej powierzchni niż drewno, producenci węgla drzewnego mogą go używać do produkcji dużych ilości produktów.
Co więcej, spalanie węgla drzewnego wytwarza węgiel, ale ponieważ bambus pochłania węgiel, efektem końcowym jest to, że węgiel bambusowy wytwarza emisję netto neutralną. Drewno wychwytuje również węgiel z atmosfery, ale bambus wykonuje tę pracę wydajniej, dzięki czemu jest ogólnie bardziej ekologiczny.